Slechts 5000 flessen maakt Konrad van deze wijn. Konrad gaat gedurende 1 maand regelmatig in de wijngaard rond, hij oogst de perfecte druiventrossen en vergist deze, na een koude weking, in eikenhouten vaten. Ook een rijping 'sur lie' heeft plaats, gedurende 12 maanden. Nadien rijpt de wijn verder in inox. Indrukwekkende wijn. Open de wijn zeker even op voorhand en serveer niet te koud. Dit is natuurwijn.