Een heel andere wijngaard is de Ried Höchtemmel, een zeer kleine wijngaard met een zuid-zuidoostelijke ligging op smalle, niet-berijdbare terrassen. Hier kan uitsluitend handmatig worden gewerkt. In het westen wordt de wijngaard beschermd tegen de regen door de Demmerkogel, de hoogste berg in Sudsteiermark. De wijngaard zelf ligt op ongeveer 575 meter boven zeeniveau. Een specifieke ondergrond van rode leisteenbodem, doorkruist met grind geeft de wijn een eigen karakter. Bernhard & Stephan, de twee broers, vergisten dit lekkere sap in grote gebruikte houten vaten van 500 liter gedurende ongeveer 3 maanden. Nadien rijpt de wijn 18 maanden in grote houten vaten van 500 liter waarvan 14 maanden op de volle gist. Open de wijn zeker even op voorhand en serveer niet te koud, eerder fris. Een indrukwekkende wijn.