2023 Poderi Cellario, Duzat - Uvaintera, Langhe Dolcetto, Piemonte, Italië
2023 Poderi Cellario, Duzat - Uvaintera, Langhe Dolcetto, Piemonte, Italië
Beschrijving
Vino del Popolo! Vino vivante, gusto in evoluzione. Fausto en Cinzia beschouwen zich als Dolcetto specialist. En gelijk hebben ze. Hier heeft Fausto de oude techniek toegepast de druiven met de voeten te pletten. Na de manuele oogst plet hij de helft van de druiven op deze manier. De andere helft blijft in zijn geheel. Fausto vergist deze druiven tot wijn in cementen citernes. Sappig met veel structuur en de nodige typische aroma's. Dit is natuurwijn.
Ruik en proef
fris, intens, sappig, cassis of zwarte bes, kers
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOC Langhe Dolcetto
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
