2024 l'Archetipo, Susumante, Brut, IGP Salento, Bio, Puglia, Italië
2024 l'Archetipo, Susumante, Brut, IGP Salento, Bio, Puglia, Italië
Beschrijving
Een parel van een wijn, gemaakt van de zeldzame druivensoort Susumaniello, een verbastering van het lokale dialect voor "ezel": "Somarello". Een rosé Pet Nat, pétillant naturel uit Puglia. De druiven worden zacht geperst en vergisten spontaan met de schillen door toevoeging van een pied de cuve. Na 36 uur wordt de wijn van de schillen gehaald en gist nog 40 dagen verder bij lage temperatuur. Dit is natuurwijn van synergetische landbouw. Natuurlijk lekker.
Ruik en proef
fris, intens, zacht, bloemig, fruitig
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
IGP Salento Frizzante
Druif
Wijnbouwer
