Dit is een wijn geselecteerd door het toonaangevende Pannobile, een collectief van 9 wijnbouwers uit Burgenland. De wijnen worden blind geproefd door alle wijnbouwers en enkel de beste worden weerhouden. En wij vinden deze absolut de beste. Deze wijn wordt gemaakt van de allerbeste druiven geoogst in verschillende 'Ried's', zeg maar Grand Cru wijngaard. De zweigelt is afkomstig van de ried Goldberg, ried Zwicklacker, Ried Salzberg en Ried Gabarinza. De Blaufränkisch druiven zijn dan weer afkomstig van de ried Ungerberg en en ook de ried Salzberg. Handmatig geoogst in de vroege ochtenduren. Spontane gisting van beide soorten afzonderlijk in grote houten gistingsvaten, korte maceratietijd (gistingstemperatuur 25-28 °C). Malolactische gisting en rijping gedurende 15 maanden in vaten van 500 liter.