Josep Grau heeft de lat opnieuw hoger gelegd met Carenes, een blend van Grenache, Macabeo en Trepat Blanc, een zeldzame lokale variëteit. De druiven groeien op één kleine wijngaard van één hectare groot, verdeeld in 3 perceeltjes met wijnstokken van 80 tot 120 jaar oud. De bodem is samengesteld uit percelen met leisteen en kalk-klei percelen. Enerzijds zorgt dit voor een warme mineraliteit en anderzijds frisheid en structuur. Josep werkt volgens de biodynamie en doet aan regeneratieve wijnbouw, het herstellen van de vitaliteit en de biodiversiteit in de bodem. De manueel geoogste druiven werden met hele trossen zeer zacht geperst, waarna de Grenache in Stockinger vaten werd vergist en de Macabeo en Trepat in Franse eiken vaten. Nadien rijpt de wijn nog 7 maanden in de kelder vóór de botteling. Karafeer deze prachtige wijn 30 minuten op voorhand of laat hem nog enkele jaren evolueren in de fles.