Een radicaal andere primitivo. De druiven voor deze geweldige lichte rode pure primitivo worden al begin augustus geoogst. Steeds met de hand, net als de andere wijnen van dit geweldige domein. Ook werken ze, met al hun wijnen volledig natuurlijk. Om een elegante wijn te maken vergisten ze het sap slechts 2 dagen met de schilletjes. Nadien persen ze de most extreem zacht en vergist enkel het sap verder. Vergist in inox, ook de malolactische omzetting heeft plaats in inox citernes. Nadien rijpt de wijn enkele maanden in grote, oude houten vaten. Dynamische rode wijn met slechts 10° alcohol, perfect in balans en o zo lekker. Dit is natuurwijn. Natuurlijk lekker.