Een prachtige aanvulling op ons assortiment. De 7 nichtjes en neven werken hier met 100% Sauvignon Gris. Een druif die verwant is met de Sauvignon Blanc, maar toch duidelijk anders is. Net als al de andere wijnen van deze jonge generatie wijnmakers start de kwaliteit met het perfect verzorgen van de wijnranken. Op deze manier oogst men perfecte druiven. In de kelder vergist men de wijn enkel met de natuurlijk aanwezige gisten. Na de vergisting rijpt de wijn een 4 tal maanden op de 'lie fine'. Qua smaak een beetje vergelijkaar met een sauvignon blanc, maar iets zachter met een fijne kruidgeheid in de afdronk. Origineel, lekker en perfect droog.