2018 Domaine Barreau, l'Ancestral Rouge, AOP Gaillac, Sud Ouest, Frankrijk
2018 Domaine Barreau, l'Ancestral Rouge, AOP Gaillac, Sud Ouest, Frankrijk
Beschrijving
Een blend van de oude, lokale druivenrassen, Braucol en Prunelart. De druivenrassen worden apart en manueel geoogst op perfecte rijpheid met een zeer beperkte opbrengst van 25hl/ha. Ze worden apart vergist in inox cuves, geblend en na een korte rustpauze 18 maanden gerijpt op eiken vaten, waardoor de wijn aan complexiteit wint. Een stevige wijn met smaken van donker fruit, chocolade en leder. Karafeer de wijn 2 uur op voorhand, of bewaar hem tot 10 à 15 jaar na het oogstjaar.
Ruik en proef
complex, vol, fijne tannines, bosgeuren, zwart fruit, bosvruchten, specerijen
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Gaillac
Wijnbouwer
Drink bij
