Deze wijn is een referentie voor het domein. Al in 1983 werden de eerste Pinots aangeplant. In die tijd was er weinig interesse in klonen en het enige wat telde was het planten van een druivenras. Als gevolg daarvan plantten we door gebrek aan kennis wat we kregen, dat wil zeggen zeer productieve Champagneklonen waarmee we nooit fatsoenlijke rode wijnen konden maken. Deze fout heeft ons in staat gesteld om grote vooruitgang te boeken. Naast de Pinot zelf, heeft het ons bewust gemaakt van het belang van de keuze van het plantmateriaal. Dus hebben we onze pelgrimsstaf opgepakt om in Bourgondië te gaan prospecteren en met veel kleinere trossen, zelfs meer beluchte trossen, hebben we veel aan concentratie kunnen winnen. Maar zoals alle sterren is pinot erg grillig. Hier mooi in balans. Een zuiderse stijl maar toch met finesse.