Domaine de l'Aumonier, Touraine, Val de Loire

Sophie & Thierry Chardon

Dit domein ligt aan de rivier Cher en wordt omringd door de grote kastelen van de Loire. Het verhaal van Sophie & Thierry startte in 1996 met een erfenis van enkele wijngaarden. Ze grepen hun kans, kozen resoluut voor bio-wijnbouw en sinds kort voor bio-dynamie. Samen maken ze top terroirwijnen, witte en rode. Vandaag telt het domein 30ha wijngaarden op een bodem van tufsteen, kalk en silex.

Lees meer over deze wijnbouwer

2023 Domaine de l'Aumonier, Marcel, AOP Touraine, Bio, Loire, Frankrijk

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Cuvée Marcel, vernoemd naar de grootvader van Sophie, is een pure Sauvignon Blanc met een subtiele houttoets. De vergisting gebeurt in barriques, maar de verdere rijping – op fijne lies – vindt plaats in inox en cementen cuves die deels in de grond verzonken zijn. Doordat enkel de fermentatie in hout gebeurt, blijft het eiken subtiel aanwezig. Een fijne hint van vanille vult de typische frisse aroma’s van Sauvignon Blanc mooi aan. Het resultaat is een harmonieuze, iets romigere wijn, die zijn levendige frisheid volledig weet te behouden.

Ruik en proef

fris, exotisch, complex, harmonieus, romig, lange afdronk, hout, passievrucht, roze pompelmoes, vanille, witte bessen

Stijl

Wit fris

Land

Frankrijk

Regio

Loire

Inhoud

0.75

AOC

AOP Touraine Chenonceaux