2023 Domaine de l'Aumonier, Marcel, AOP Touraine, Bio, Loire, Frankrijk
2023 Domaine de l'Aumonier, Marcel, AOP Touraine, Bio, Loire, Frankrijk
Beschrijving
Cuvée Marcel, vernoemd naar de grootvader van Sophie, is een pure Sauvignon Blanc met een subtiele houttoets. De vergisting gebeurt in barriques, maar de verdere rijping – op fijne lies – vindt plaats in inox en cementen cuves die deels in de grond verzonken zijn. Doordat enkel de fermentatie in hout gebeurt, blijft het eiken subtiel aanwezig. Een fijne hint van vanille vult de typische frisse aroma’s van Sauvignon Blanc mooi aan. Het resultaat is een harmonieuze, iets romigere wijn, die zijn levendige frisheid volledig weet te behouden.
Ruik en proef
fris, exotisch, complex, harmonieus, romig, lange afdronk, hout, passievrucht, roze pompelmoes, vanille, witte bessen
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Touraine Chenonceaux
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
