70% Xarel-lo één van de basisdruiven van Cava en 30% Xarel-lo Rosé, een zeer zeldzame variant, afkomstig van oude wijnstokken, 40 à 50 jaar oud. De druiven worden manueel geselecteerd en met de hand geoogst. Vinificatie met temperatuurscontrole op inox vaten en rijping van enkele maanden 'sur lie' op 'barriques' van Franse origine. Heldere, groengele kleur, subtiele en elegante neus die na wat walsen een heel fijne anijstoets krijgt. Zeer rijkelijk op de tong, complex en verfijnd. De houtrijping is zeer verweven. Indrukwekkende afdronk. Het domein heeft het bio-label.