De kleine perceeltjes liggen tussen de 250 en de 400 meter hoog. Manueel geoogst in de eerste helft van oktober. Zeer zachte behandeling van de druiven. Konrad, de getalenteerde wijnmaker, gebruikt geen pompen, maar hevelt alles voorzichtig over. Vergist in open 'barriques' gedurende 20 dagen. 12 maanden gerijpt in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten. Open de wijn zeker even op voorhand. Dit is natuurwijn.