Bodegas Miquel Pons, Penedes, Catalonië

Miquel, Joan & Pere Pons

Joan Pons en zijn zonen maken delicate mediterrane cava's die fris, fruitig en mineraal zijn. Pons is gevestigd in het hart van de Penedès Coupure, op 15 km van de Middellandse zee. De wijngaarden liggen wat hoger, waardoor de druiven langer rijpen. Sinds enkele jaren heeft de familie ook een olijfgaard binnen de spiksplinternieuwe D.O. Siurana in Priorat.

Lees meer over deze wijnbouwer

2020 Miquel Pons, Cava Brut Nature Reserva, Bio, DO Cava, Alt Penedès, Spanje

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Complexe cava, gemaakt met de traditionele druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Deze reserva heeft een rijping van minimum 24 maanden meegekregen in de kelders van het domein. Nadien niet gedoseerd, waardoor je een zeer droge en fruitige cava krijgt, zonder restsuiker. Een zuivere biologische cava.

Ruik en proef

fris, delicaat, wit fruit, rijp fruit, appel

Stijl

Mousserend vol

Land

Spanje

Regio

Catalunya

Inhoud

0.75

AOC

DO Cava