Herdade do Cebolal, Santiago do Cacém, Setubal

Luís Mota Capitão

Dit domein ligt in de buurt van Lissabon, 10 km van de Atlantische oceaan. Wijnmaker Luis is de 5de generatie. Hij maakt gastronomische wijnen van top niveau, met een groot respect voor de natuur. Hij is geboeid door de invloed een rijke biodiversiteit op het eco-systeem. De temperaturen in de wijngaarden zijn overdag erg hoog en 's nachts verfrissend koel. Deze schommelingen zorgen voor wijnen die rijk zijn aan aroma's en toch fris en mineraal zijn.

Lees meer over deze wijnbouwer

2021 Herdade do Cebolal, Vale das Eguas Tinto, Vinho Regional Peninsula de Setubal, Portugal

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Wijnmaker Luis oogst de druiven voor deze wijn al eind augustus. De vergisting gebeurt in lagares, dit zijn traditionele granieten tanks. De wijn heeft een intense kleur met aroma's van rood fruit en bloemen, vooral violetjes. Hij heeft een typische aciditeit dankzij de nabijheid van de oceaan. De tannines zijn duidelijk aanwezig maar tegelijkertijd is hij complex en gestructureerd. Op dit domein wordt gewerkt met respect voor mens en natuur. Het is ook een natuurwijn waarbij de menselijke interventie in wijngaard en kelder tot een minimum is beperkt.

Ruik en proef

aards, vol, kruidig, vegetaal, gestoofd fruit, geconfijt fruit, verse kruiden, rode bes

Stijl

Rood fruitig

Land

Portugal

Regio

Setubal

Inhoud

0.75

AOC

Vinho Regional Peninsula de Setubal