2022 Cantina Tonello, Io Eos Garganega, IGT Veneto, Italië
2022 Cantina Tonello, Io Eos Garganega, IGT Veneto, Italië
Beschrijving
Een wijn van 100% Garganega, een inheemse variëteit, traditioneel en authentiek. De druiven drogen een maand in kistjes, daarna worden ze ontsteeld en macereren ze minstens 16 uur met schil en sap samen. Vervolgens worden ze geperst, geklaard en vergist bij gecontroleerde temperatuur. De rijping gebeurt minstens een jaar in betonnen vaten, gevolgd door enkele maanden flesrijping. Lichtgele kleur, met in de neus exotisch fruit, amandel, witte peper en een vleugje vanille. In de mond droog, sappig en boordevol karakter.
Ruik en proef
exotisch, levendig, geel fruit, vanille, witte peper
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
IGT Veneto
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
