Een witte wijn gemaakt met een rode wijn in gedachte, wat wil zeggen dat de druiven intact blijven tot net voor de vergisting. De druiven zijn afkomstig van één van de laatste wijngaarden van deze druif in het noordwesten van Murcia. Slechts 1 ha heeft Jorge. 50 jaar oude wijnstokken op één van de beste terroirs. In de wijngaard wordt gewerkt met zeer veel respect voor deze oude wijnstokken. Volledig met de hand geoogst. Volledig vergist in inox en gerijpt  op de 'lie fine' in oude amforen die een verschillende inhoud hebben. Indrukwekkende wijn die je het best even op voorhand opent en niet te koud serveert. Serveer deze wijn bij de allerbeste gerechten en enkel met de allerbeste vrienden. Slechts 2200 flessen zijn ervan gemaakt! Niet gekleerd of gefilterd. Dit is een natuurlijke wijn.