Il Macchione vertegenwoordigt een prestigieuze productie in de rijke en eeuwenoude traditie van Vino Nobile. Deze Rosso is, net zoals de andere wijnen van hen, slechts beperkt beschikbaar. De twee broers werken heel natuurlijk in de wijngaard en besteden zeer veel aandacht aan de druiven. Alles wordt manueel geoogst en tijdens die oogst wordt er zeer streng geselecteerd. De vergisting gebeurt 100% natuurlijk, zonder toevoeging van gekweekte gisten. Nadien volgt een verdere rijping van deze wijn gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten. Open de wijn zeker even op voorhand en gebruik je grootste wijnglazen.