2023 Josetta Saffirio, DOC Langhe Bianco, Piemonte, Italië
2023 Josetta Saffirio, DOC Langhe Bianco, Piemonte, Italië
Beschrijving
De Rossese is een bijna volledig uitgestorven druivensoort. Ze bestaat in een rode versie en in een witte versie. Deze laatste is verwant aan de vermentino. Slechts 5 wijnbouwers in héél Piemonte die van deze druif een wijn maken. En dit is absoluut de beste. Het is een laatrijpende soort en is pas perfect rijp eind september. De most wordt volledige vergist in inox citernes. De verdere rijping heeft plaats in eikenhouten grote vaten met regelmarige batonnage. Heerlijk.
Ruik en proef
levendig, vol, lange afdronk, fruitig, kruidig, appel
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOC Langhe Bianco
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
