2023 Matic Wines, Sipon Amphora, Stajerska, Slovenië
2023 Matic Wines, Sipon Amphora, Stajerska, Slovenië
Beschrijving
Matija Zerjav, beter bekend als Matic, behoort tot een jongere generatie wijnmakers die uit volle overtuiging biodynamische teeltmethoden toepast. Net als zijn andere wijnen vergist hij deze wijn met de wilde gisten. De amforen die worden gebruikt voor deze Sipon, een lokaal synoniem voor de Furmint-druif, worden begraven gedurende de winter. In het voorjaar zet hij ze in de kelder te rusten tot de botteling. Een unieke Sipon met een zeer specifieke smaak. Dit is uitmuntende natuurwijn.
Ruik en proef
aards, fris, aromatisch, complex, romig, fijne tannines, lange afdronk, fruitig, geel fruit, steenvruchten, abrikoos, brioche, perzik, toast
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
ZGP Kakovostno
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
