Matic Wines, Stajerska, Podravje
Matija Zerjav
De Stajerska regio telt 9650 ha wijngaarden en ligt in het noord-oosten van Slovenië. Het landschap is heuvelig. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 250 en 400 meter. Wijnbouwer Matija was pas 24 toen hij de leiding van het domein over nam. Samen met zijn vriendin, en een paar trouwe werknemers, doet Matija alles zelf. Hij maakt frisse en fruitige Sloveense wijnen, nieuwe stijl.
Matija is de derde generatie op dit kleine wijndomein. Hij was pas 24 toen hij de leiding van het domein over nam.
Samen met zijn vriendin, en geholpen door een paar trouwe werknemers, doet Matija alles zelf. Het onderhoud van de wijngaarden, het werk in de kelder en de verkoop van zijn wijnen. Het is hard werken, maar hij doet het met passie. Elk jaar, elke oogst, elke vinificatie, streeft hij er naar om zijn wijnen nog beter te maken. Alle druiven worden met de hand geplukt en gecontroleerd.
Elk jaar, na elke oogst, ben ik trots op wat we samen weer bereikt hebben.
De wijnregio Stajerska
De Stajerska regio telt 9650 ha wijngaarden en ligt in het noord-oosten van Slovenië. Het landschap is heuvelachtig. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 250 en 400 meter. De bodem bevat veel carbonaat gesteende en pleistocene klei, ideaal voor de wijnbouw. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koude winters. De typische druiven in deze regio zijn: Riesling, Šipon, Rhine Riesling, Chardonnay en Sauvignon blanc.
De wijn
Matija maakt moderne stijl wijnen van de typische druiven Šipon, Chardonnay en Sauvignon. De wijnen zijn harmonieus, fris, fruitig en knisperend in de mond. De maceratie gebeurt in inox tanks waarna de wijn nog een tijd blijft rusten op het fijne bezinksel.
