Tierra Savia, Cazalla de la Sierra, Sevilla

José Acosta & Pedro Cano

Dit is de droom van 2 jeugdvrienden. Een wijndomein met een groot respect voor natuur en traditie, temidden van het beschermde natuurgebied van het Sierra Morena gebergte. Oude variëteiten, oogsten met de hand en vinificatie volgens eeuwenoude methodes.

Lees meer over deze wijnbouwer

2023 Tierra Savia, Zaranda, Bio, Sevilla, Spanje

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

De wijngaarden, op 700 meter hoog, net ten noorden van Sevilla hebben een zeer arme ondergrond van vooral leisteen. In combinatie met het natuurlijke werk in de wijngaard geeft dit druiven met veel karakter. Met de hand geoogste druiven afkomstig van oude verlaten wijngaarden. Lange maceratie, vergist met de natuurlijk aanwezige gisten, in cementen citernes met een manuele 'pigeage'. Nadien volgt een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten van Amerikaanse eik en Franse eik. Krachtig maar met veel finesse.

Ruik en proef

elegant, intens, gedroogde kruiden, rode bes

Stijl

Rood fruitig

Land

Spanje

Regio

Andalucia

Inhoud

0.75

AOC

Vinho de Mesa