De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de oudste wijngaard van het domein, gelegen op amper 200 meter van de kelder. De ondergrond van zandsteen geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en karakter, een directe expressie van het terroir. Hier staat precisie centraal, van handmatige oogst tot zorgvuldige vinificatie. Na een koude maceratie van 24 uur volgt de vergisting in grote houten vaten van 45 hl. De wijn rijpt vervolgens sur lie in dezelfde vaten tot aan de botteling, wat zorgt voor extra diepgang, structuur en een subtiele rondheid. Het resultaat is een pure en karaktervolle wijn met finesse, gedragen door een ambachtelijke aanpak en een uitgesproken respect voor natuur en omgeving.