2024 Villa Exindrio, Les Salins Rose, IGP Pays de l' Hérault, Collines de la Moure, Languedoc, Frankrijk
2024 Villa Exindrio, Les Salins Rose, IGP Pays de l' Hérault, Collines de la Moure, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
Deze rosé is gemaakt van typische druiven uit de Languedoc, Syrah en Cinsault. Hier gedijen ze uitermate goed op de klei-kalkachtige bodems die net boven de oude zoutpannen van Villeneuve liggen. Clement maakt deze rosé met aandacht voor de druiven en hun aroma's. Er wordt 's nachts geoogst en onmiddellijk geperst, zeer zacht om het beste vrije sap te bekomen. Na een koude bezinking gedurende 48 uur, vergist het sap bij 16°C. Deze geurige en energieke rosé voldoet aan alle eisen van een goede moderne rosé.
