Sam Govaert

Zot van Gent

Sam Govaert heeft, net als Lieven en Bruno, meer dan 25 jaar ervaring in de wijnwereld. Zijn parcours startte in de gastronomie: hij volgde de opleiding Sommelier aan Ter Groene Poorte in Brugge en werkte vervolgens als sommelier en zaalverantwoordelijke in verschillende restaurants. Die jaren op de vloer vormden zijn scherpe gevoel voor wijn-spijscombinaties en zijn inzicht in wat horeca en gasten écht zoeken.

Na zijn overstap naar de wijnsector bleef Sam zijn kennis verder verdiepen. Hij volgde ook de opleiding wijnbouw, waardoor hij wijn niet alleen beoordeelt in het glas, maar ook begrijpt vanuit de wijngaard en het werk van de wijnbouwer.

Binnen Entrepot du Vin is Sam verantwoordelijk voor de regio Gent en Oost-Vlaanderen. Daar adviseert hij met veel enthousiasme restaurants, wijnbars en cafés, maar ook wijnliefhebbers en bedrijven. Zijn aanpak is persoonlijk, praktisch en steeds afgestemd op het karakter van de zaak.

Daarnaast organiseert Sam wijndegustaties en workshops en gaf hij eerder les wijnkennis bij Syntra. Tijdens zijn wijnreizen gaat hij actief op zoek naar nieuwe wijnbouwers en volgt hij trends en evoluties in de wijnwereld op de voet. Daardoor is hij een belangrijk klankbord voor Lieven en Bruno bij de selectie van wijnbouwers en hun wijnen.

Wil je Sam contacteren? Bel 0498 49 63 28 of mail naar Sam@entrepotduvin.be

Zijn favoriete druif

Pinot Noir en Sangiovese. Die eerste vooral voor zijn verleidelijke parfum van rode vruchten en de elegantie in de smaak. En de Sangiovese, vol van smaak, met veel karakter en voldoende bewaarmogelijkheden. Niet toevallig komen de beste Sangiovese wijnen uit Toscane, een streek waar hij zelf graag vertoeft.