Welke Wijn drink je bij soep

Bij een stevige soep kan wijn zeker wel

Vloeibaar met vloeibaar is een beetje vreemd. Soep met gewoon een glas fris water is vaak nog het lekkerste. Maar, natuurlijk mag je zondigen tegen de regel. En dat doen we met plezier.

Er zijn zeker momenten dat een glas wijn wel op zijn plaats is. Bijvoorbeeld bij een stevige Bouillabaisse boordevol vis en schelpdieren, past een frisse witte wijn met toch wat body. Ook een kruidige rosé is een optie.

Volle stevige soepen die voor een eerder filmend mondgevoel zorgen, zoals een pompoensoep, zijn vaak ook een tikkeltje zoet. Als je er graag wijn bij wil, kies dan voor een volle witte zonder houtrijping.

En een stevige Ossenstaartsoep mét een glas Madeira is een heerlijke combinatie!