Tot halverwege de 20e eeuw waren cabanons in gebruik als stenen schuilplaats aan de rand van de wijngaard, waar wijnboeren 's middags uitrustten en ook hun gereedschap opsloegen. Net zoals bij de wijngaard waar de druiven voor deze wijn staan aangeplant. Het is een jeugdige rode wijn, licht aromatisch met wat kers en aardbeiencompote, bloemig ook, met in de mond een fijne, strakke textuur en een lange afdronk. Een wijn die een beetje gekoeld mag worden (rond 14°C) om zijn vitaliteit ten volle te waarderen. Een rode wijn zonder poespas voor alledaagse maaltijden, barbeque en bij een plankje verse charcuterie.