2025 Château Maylandie, Le Cabanon Blanc, AOP Corbières, Languedoc, Frankrijk
2025 Château Maylandie, Le Cabanon Blanc, AOP Corbières, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
De manueel geoogste druiven worden meteen naar de pers gebracht. Na het persen blijven de schillen nog minstens een uur in contact met het sap om extra aroma’s en smaak te onttrekken. Vervolgens start een koude fermentatie bij ongeveer 14°C. Aansluitend rijpt de wijn even verder met de gistcellen (sur lie), wat extra complexiteit en diepgang geeft. In de neus komen florale aroma’s naar voren, aangevuld met frisse citrustoetsen, wit fruit en subtiele kruiden. In de mond begint de wijn soepel en rond, met een mooie fraîcheur en een verfijnde balans.
Ruik en proef
harmonieus, fruitig, kruidig, geconfijt fruit, gedroogde kruiden, kamperfoeli, peer
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Corbières
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
