Met deze cuvée brengt Erich een bijzonder en eigenzinnig hoofdstuk in de regio: hij was de eerste die hier Syrah aanplantte, op een minuscule oppervlakte van amper 0,25 hectare. Dit kleine perceel levert een wijn met een uitgesproken identiteit, waarin terroir en vakmanschap samenkomen. De vinificatie is even atypisch als doordacht: de wijn vergist gedurende zes weken zonder te persen, wat zorgt voor maximale extractie en diepgang. Er wordt bovendien minimaal gesulfiteerd, waardoor de wijn zijn pure, ongefilterde karakter behoudt. Deze 100% Syrah is een echte karakterwijn – expressief, eigenzinnig en met een duidelijke signatuur. Niet voor de hand liggend, maar des te boeiender voor wie houdt van ambachtelijke, natuurlijke wijnen met persoonlijkheid.