2023 Cascina Vengore, Mompirone, DOCG Barbera d'Asti Superiore, Bio, Piemonte, Italië
2023 Cascina Vengore, Mompirone, DOCG Barbera d'Asti Superiore, Bio, Piemonte, Italië
Beschrijving
Mompirone Barbera d'Asti Superiore is een voortreffelijke rode wijn van 100% Barbera-druiven. De classificatie Superiore geeft aan dat dit een wijn is van iets diepere complexiteit dan de gewone Barbera-wijnen. De wijn krijgt namelijk een rijping van 12 maanden, 6 maanden op vat en 6 maanden in de fles. De druiven komen van één wijngaard van 1.86 ha, redelijk hoog gelegen rond de 'Monte Stefano' en worden allemaal met de hand geoogst tijdens de eerste tien dagen van oktober. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in Sloveense eiken vaten van 2500 liter.
Ruik en proef
complex, elegant, rijk, vol, fijne tannines, rood fruit, specerijen, kers, rode bes, vanille
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOCG Barbera d'Asti Superiore
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
