La Franc Touch is een eigentijdse Bordeaux, helemaal in de stijl van de andere wijnen van Hugo en Pierre. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze wijn gemaakt van 100% Cabernet Franc. Dankzij een korte maceratie en vergisting met uitsluitend inheemse gisten krijgt hij een levendig, fruitig karakter met diepgang. Ongeveer 20% van de druiven wordt vergist met hele trossen, inclusief steeltjes, wat zorgt voor extra structuur en een fijne, lange afdronk. De wijn rijpt vervolgens vijf maanden in oude vaten, wat het geheel mooi afrondt. Een kleinschalige productie van een originele en bijzonder toegankelijke wijn.