2019 Cortes do Tua, Soulmate, Grande Reserva Branco, DO Douro, Portugal
2019 Cortes do Tua, Soulmate, Grande Reserva Branco, DO Douro, Portugal
Beschrijving
100 jaar oude wijnstokken vormen de basis voor deze toch wel indrukwekkende wijn. In de wijngaard staan verschillende soorten druiven, maar ze worden niet allemaal gebruikt. De dag voor de oogst selecteren Ana en Duarte de wijnstokken waarvan ze de druiven willen gebruiken. Deze strenge selectie zorgt voor een geweldig, bíjna perfect sap. De vergisting, bij een temperatuur van 12°, heeft plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Nadien rijpt de wijn 18 maanden in dezelfde vaten. Een waanzinnige wijn!
Ruik en proef
aromatisch, complex, finesse, lange afdronk, geel fruit, rijp fruit, anijs
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DO Douro
Wijnbouwer
Drink bij
