Aretheal, Colls de Porrera, Priorat
Marc Aguiló
Marc Aguiló is een gepassioneerde wijnbouwer die met het kleinschalige wijnbouw-project Aretheal bijzondere wijnen creëert in het hart van Priorat. 'Arete' stamt uit het oude Grieks wat 'excellent' betekent en 'ethereal' verwijst naar delicate schoonheid. Exact wat Marc wil bereiken met zijn wijnen.
Marc Aguiló en zijn wijnproject Aretheal
Marc is gedreven door een intense passie voor wijn in al haar facetten: van wijnbouw en wijn maken tot gastronomie en het delen van zijn kennis met anderen. Sinds 2015 ontwikkelt Marc zijn eigen wijnen en verkent hij nieuwe methodes en technieken, waarbij hij streeft naar perfectie en balans.
Zijn interesse in wijn ontstond ongeveer 25 jaar geleden, geïnspireerd door de internationale erkenning van moderne Priorat-wijnen. Opgegroeid en woonachtig in Priorat, heeft hij zich ontwikkeld van wijnverkoper en sommelier tot zelfstandig wijnbouwer en wijnmaker. Voor Marc gaat het niet alleen om vakmanschap, maar vooral om de artistieke, hedonistische en spirituele aspecten van wijn. Hoogtepunten van zijn carrière zijn de erkenningen tijdens de internationale wijnwedstrijd Cervim in Italië (2023 en 2024), waar zijn wijnen prestigieuze prijzen wonnen. Marc werkt in de wijngaarden en de kelder volgens strikt ecologische principes.
Priorat: een unieke wijnregio
Priorat is een fascinerende regio in het zuiden van Catalonië, bekend om zijn rust en indrukwekkende, ruige landschappen. Deze streek is een ware oase tussen bergen zoals de Sierra del Montsant, met wijngaarden afgewisseld met olijf-, amandel- en hazelnootbomen en stukken ongerepte natuur.
De geschiedenis van wijnbouw in Priorat gaat terug tot de 12e eeuw, toen de monniken van het klooster Cartoixa in Scaladei begonnen met het cultiveren van wijnstokken. Dankzij de unieke bodem van llicorella (leisteen), gecombineerd met een ideaal microklimaat, levert Priorat wijnen met een sterk mineraal karakter, diepte en complexiteit.
De bijzondere wijnen van Aretheal
De wijnen van Aretheal weerspiegelen het unieke karakter van Priorat met een nadruk op fruitige expressie en verfijning. Marc creëert aangename, frisse wijnen die gemakkelijk drinkbaar zijn, maar toch een uitgesproken persoonlijkheid en structuur bezitten. Zijn rode wijnen, zoals de Colls de Porrera, combineren mineraliteit en kruidigheid met tonen van rood en zwart fruit en verfijnde tannines.
Zijn witte wijn Aretheal blinkt uit in elegantie, frisheid en complexiteit, wat hem ideaal maakt in combinatie met gerechten zoals Comté-kaas uit de Jura, risotto of stevige visgerechten. De rode Aretheal Colls de Porrera past uitstekend bij veelzijdige gerechten zoals salades, pasta, rijstgerechten of wild en paddenstoelen. De Old Vineyard Garnatxa & Carinyena van Aretheal komt perfect tot zijn recht naast een smaakvolle rundsfilet met een rijke saus.
Ontdek zelf de bijzondere wijnen van Marc Aguiló en ervaar waarom Aretheal synoniem staat voor kwaliteit, terroir en passie in Priorat.