Artisans Partisans, Montséret, Cépie, Fabrezan, Languedoc
Loïc Baccou & collectief
Artisans Partisans is een collectief van 4 bio wijndomeinen in de Languedoc, gelegen tussen Corbières en Limoux. Samen maken ze een unieke collectie bio-wijnen, Les Indigènes.
Voor het collectief staan creativiteit, de identiteit van het terroir, lokale economie en respect voor de natuur centraal.
Initiatiefnemer van het project Artisans Partisans is Pierre Bories van Châteaux Ollieux Romanis. Samen met 3 collega wijnbouwers zijn ze -Artisans- omdat ze het ambacht van wijnmaker hoog in het vaandel dragen en -Partisans- omdat ze hun terroir verdedigen en beschermen. Het beschermen van de natuur en het bewaken van de bio-diversiteit staan daarbij voorop. Er wordt in de wijngaarden en in de kelder gewerkt volgens strikte ecologische principes. De wijngaarden zijn bio-gecertifieerd.
De wijnregio Languedoc
De wijngaarden liggen verspreid in de Languedoc, in de AOCs Corbières en Corbières-Boutenac, de Aude vallei en in de appellatie Limoux. Dit zorgt voor een ongelofelijke diversiteit aan terroir. De wijngaarden worden niet chemisch behandeld, het onderhoud van de wijngaarden gebeurt door een kudde schapen en de oogst is natuurlijk manueel.
100% lokale druivenrassen, 100% biologisch, 100% autochtone gisten en zonder toegevoegde sulfieten.
De wijnen van Artisans Partisans
De wijnen worden gevinifieerd als natuurwijn. De rijkdom aan terroir, de expressie van al die verschillende bodemstructuren, vind je terug in de wijnen van Les Artisans Partisans. Dit is een fantastisch project en een geweldige ontdekking.