De druiven voor deze uitzonderlijke en streng gecontroleerde wijn zijn afkomstig van één wijngaard. Puur Sangiovese. Echter niet alle druiven worden gebruikt voor deze wijn. Enkel en alleen diegene die perfect zijn. De vergisting heeft plaats in inox. Na de vergisting blijft de wijn nog een tijdje op de schilletjes liggen zodat alle smaken mooi in de wijn komen. Men gebruikt ook hier enkel de lekwijn. 24 maanden gerijpt in tonneaux (groter dan een klassiek vat) met een zachte toasting. Nadien rijpt hij nog zeker 9 maanden in kelders. Een fascinerende wijn. Open de wijn zeker op voorhand en ... geniet!