2019 Domaine Pierre Fil, Dolium, AOP Minervois, Languedoc, Frankrijk
2019 Domaine Pierre Fil, Dolium, AOP Minervois, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
Deze wijn is het paradepaardje van het domein. Het is een blend van voornamelijk Mourvèdre, aangevuld met Grenache Noir en Syrah. Enkel het allerbeste sap wordt gebruikt en dit krijgt zijn alcoholische vergisting in houten vaten. Na de vergisting rijpt de wijn ook nog eens een jaar verder in diezelfde houten vaten, om dan te worden gebotteld en nog een jaar verder te rijpen in de fles, alvorens hij op de markt wordt gebracht. Zeer intense en krachtige rode wijn, met aroma's van zwart fruit, koffie en zelfs chocolade. Zeer lange finale.
Ruik en proef
complex, intens, fijne tannines, gestoofd fruit, specerijen
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Minervois
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
