Vila Voltaire, Cazouls-lès-Béziers, Saint-Chinian, Languedoc

Stéphane & Cécile Yerle

Stéphane en Cécile’s grote droom was om verwaarloosde wijngaarden met zeer oude wijnstokken in al hun glorie te herstellen. 20 jaar hard werk in de wijngaarden levert hen vandaag prachtige karaktervolle wijnen op van eeuwenoude druivenrassen zoals Carignan, Aramon of Cinsault. Er wordt, zonder concessies, biologisch gewerkt. De wind in combinatie met de zon, typisch voor deze streek, zijn hierin de belangrijkste bondgenoten.

Lees meer over deze wijnbouwer

2020 Vila Voltaire, Puech Auriol Rouge, IGP Coteaux d'Enserune, Languedoc, Bio, Frankrijk

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

De Enserunes, een prachtig amfitheater met verschillende terroirs. De Carignandruivelaars waarvan Stéphane deze wijn maakt, zijn tussen de 70 en de 120 jaar oud. Hij vergist de wijn zonder gebruik van sulfiet. De wijn wordt gedeeltelijk gerijpt in 'foudres' van 600 liter tussen de 5 en de 10 jaar oud en in met de hand gemaakte 'jarres' (kruiken van gebakken aarde). Slecht een lichte filtering net voor de botteling.

Ruik en proef

elegant, dierlijk, zwarte peper

Stijl

Rood vol

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

Inhoud

0.75

AOC

IGP Coteaux d’ Ensérune