2021 Bodega Bat Gara, Urtaran Edicion Limitada, DO Arabako Txakolina, Baskenland, Spanje
2021 Bodega Bat Gara, Urtaran Edicion Limitada, DO Arabako Txakolina, Baskenland, Spanje
Beschrijving
De druiven zijn afkomstig van enkele kleine perceeltjes, allen gelegen op een hoogte tussen de 340 en de 400 meter met klei en kalk als ondergrond. Met de hand geoogst pas in de tweede helft van oktober. Extreem zachte persing, vergist, met de natuurlijke gisten, in 600 litervaten van walnoot en in 500 liter vaten van Hongaarse eik. Een rijping van enkele maanden 'sur lie' op dezelfde vaten zorgt voor een wel heel intense, complexe smaak.
Ruik en proef
mineraal, ziltig, complex, gedroogde kruiden, hazelnoot, peer
Stijl
Land
Regio
Inhoud
0.75
AOC
DO Arabako Txakolina
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
