Bat Gara, Txakoli, Baskenland, Spanje

Txema Gotxi & José Cruz Guinea

Bat Gara is het resultaat van de droom van Txema en José. Als fervent Txakoli liefhebbers hadden ze het idee om unieke gastronomische Txakoli wijnen te maken. En daar zijn ze absoluut in geslaagd. Dit zijn heerlijke Baskische wijnen. Boordevol structuur en karakter. Puur en met heel veel respect voor de natuur gemaakt.

Lees meer over deze wijnbouwer

2021 Bodega Bat Gara, Urtaran Edicion Limitada, DO Arabako Txakolina, Baskenland, Spanje

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

De druiven zijn afkomstig van enkele kleine perceeltjes, allen gelegen op een hoogte tussen de 340 en de 400 meter met klei en kalk als ondergrond. Met de hand geoogst pas in de tweede helft van oktober. Extreem zachte persing, vergist, met de natuurlijke gisten, in 600 litervaten van walnoot en in 500 liter vaten van Hongaarse eik. Een rijping van enkele maanden 'sur lie' op dezelfde vaten zorgt voor een wel heel intense, complexe smaak.

Ruik en proef

mineraal, ziltig, complex, gedroogde kruiden, hazelnoot, peer

Stijl

Wit vol

Land

Spanje

Regio

Baskenland

Inhoud

0.75

AOC

DO Arabako Txakolina