2021 Cantine Benvenuto, Terra Rosso, IGT Calabria, Italië
2021 Cantine Benvenuto, Terra Rosso, IGT Calabria, Italië
Beschrijving
GIovanni, de jonge eigenaar/wijnmaker, maakt deze wijn van Greco Nero en Magliocco. Beide druiven groeien in de Francavilla Angitola regio op natuurlijke terrassen op een hoogte van ongeveer 350 meter. De wijnstokken zijn ongeveer 20 jaar oud. De druiven worden laat geoogst, met de hand, pas in de tweede helft van oktober. Na een strenge selectie vergist de wijn gedurende een 10-tal dagen in inox citernes en rijpt na het blenden in oude barriques van Franse eik. De wijn ondergaat een natuurlijke malolactische gisting.
Ruik en proef
delicaat, zwart fruit, bosvruchten, thee, zwarte peper
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
IGT Calabria
Druif
Wijnbouwer
Drink bij