2021 Domaine Fontaine du Clos, Pince Lapin Rouge, AOP Vacqueyras, Côtes du Rhône, Frankrijk
2021 Domaine Fontaine du Clos, Pince Lapin Rouge, AOP Vacqueyras, Côtes du Rhône, Frankrijk
Beschrijving
Deze wijn is afkomstig van het kleine perceel “Pince Lapin”, waar een perfecte oriëntatie en een bodem rijk aan galets roulés zorgen voor een optimale rijping. Enkel de beste druiven worden geselecteerd. De vinificatie start met een maceration carbonique, een techniek die zorgt voor extra kleur, aromatische intensiteit en een verfijnde fruitexpressie. Na ongeveer een week worden de druiven geperst en zet de klassieke vergisting zich verder. De wijn rijpt vervolgens in grote Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele houttoets en extra complexiteit.
Ruik en proef
elegant, krachtig, lange afdronk, cassis of zwarte bes, peper
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Vacqueras
Druif
Wijnbouwer
Drink bij