2021 Domaine La Croix Gratiot, Les Zazous Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc, Bio, Frankrijk
2021 Domaine La Croix Gratiot, Les Zazous Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc, Bio, Frankrijk
Beschrijving
Een verrassende maar zeer smaakvolle combinatie. De druiven worden 's nachts geoogst. De vergisting start in inox, met temperatuurcontrole, maar op een bepaald moment hevelt Anaïs de wijn over in eikenhouten vaten. De wijn blijft nadien ook nog 4 maanden op zijn fijne lies verder rijpen.