2021 Finca Collado, Fet a Ma Tinto, DOP Alicante, Valencia, Spanje
2021 Finca Collado, Fet a Ma Tinto, DOP Alicante, Valencia, Spanje
Beschrijving
Een krachtige doch verfijnde Monastrell uit de Vinalopó wijngaard, gelegen op 800 meter hoogte. De Vinalopo wijngaard is ongeveer 30 jaar oud, waar er buiten de Monastrell (a.k.a. Mourvèdre) enkele andere andere autochtone rassen, Bobal, Garnacha en Forcallá, tussen staan. Samen geoogst. Een echte 'field blend' dus. Vergist gedurende 12 dagen in inox citernes met een zeer voorzichtige 'pigeage'. De wijn rijpt verder in 1 en 2 jaar oude eikenhouten vaten van 300 liter. Geteeld en verwerkt met voorouderlijke technieken uit het westelijke Middellandse Zeegebied.
Ruik en proef
krachtig, bosgeuren
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOP Alicante
Druif
Wijnbouwer
Drink bij