Bodega & Viñedos Carres, Requena, Valencia

José Luis Torres

José maakt eigenzinnige aardse natuurwijnen van top-kwaliteit in de DO Utiel-Requena in Valencia, Spanje. Stevig met heel veel fruit. Hij gaat zijn eigen weg met heerlijke boeiende wijnen als resultaat. Een ontdekking.

Lees meer over deze wijnbouwer

2022 Bodega Carres, Sabinilla, Vino de Paraje, blanco, Utiel Requena, bio, Spanje

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Een witte wijn gemaakt van een uniek en zeer oud druivenras, Tardana. Deze laat rijpe, zeldzame druif is voornamelijk terug te vinden rond Valencia en Utiel Requena. De wijnstokken zijn meer dan 60 jaar oud van wijngaarden gelegen in Sabinilla, in de regio Casas de Eufemia in Requena. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Alvorens te vergisten blijft het sap 48h koel liggen. De vergisting gebeurt enkel met inheemse gisten. Nadien rijpt de wijn in oude Franse eikenhouten vaten met een korte batonnage. Dit is natuurwijn.

Ruik en proef

aards, complex, intens, krachtig, lange afdronk, geel fruit, gedroogd fruit, abrikoos, perzik

Stijl

Wit vol

Land

Spanje

Regio

Levante

Inhoud

0.75

AOC

DOP Utiel Requena