2022 Domaine de la Barbinière, Les Silex Blanc, Bio, AOC Fiefs Vendéens Chantonnay, Loire, Frankrijk
2022 Domaine de la Barbinière, Les Silex Blanc, Bio, AOC Fiefs Vendéens Chantonnay, Loire, Frankrijk
Beschrijving
De meer dan 20 jaar oude wijnstokken staan op een terroir van grijze en rode schist, kalkrijke klei en graniet. De Chardonnay en Chenin Blanc worden manueel geoogst en worden individueel vergist in inox cuves. Dit jaar heeft de Chardonnay wel een malolactische gisting gekregen. Na het blenden rijpt de wijn gedurende enkele maanden sur lie met wekelijkse batonnage waardoor alle smaken worden opgenomen. De neus is zeer mineraal met geuren van witte bloemen en zeste van limoen. De smaak is vol, rijkelijk en mooi in balans.
Ruik en proef
fris, mineraal, ziltig, romig
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOC Fiefs Vendeens Chantonnay
Druif
Wijnbouwer
Drink bij