Deze Grüner Veltliner is een zuivere expressie van het terroir van de Steinhaus-wijngaard. Gelegen op 250 tot 350 meter hoogte en aangelegd in de typische terrassen, geniet deze site van een ideale zonexpositie dankzij haar westelijke, zuidelijke en oostelijke oriëntatie. De bodems, rijk aan amfiboliet, kwarts en veldspaat, zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en verfijning. De druiven worden begin oktober geoogst bij optimale rijpheid. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde fermentatie, waarna de wijn nog enkele maanden sur lie rijpt. Deze rijping geeft extra diepgang en een subtiele rondheid, terwijl de frisse spanning behouden blijft.