2025 Domaine Pierre Fil, Dolium Blanc, AOP Minervois, Languedoc, Frankrijk
2025 Domaine Pierre Fil, Dolium Blanc, AOP Minervois, Languedoc, Frankrijk
Beschrijving
Een echte nieuwigheid. Jeromé, de zoon van Pierre, die al enkele jaren de wijnmaker is op dit leuke faliliale domein, heeft na lang zoeken een hele mooie wijngaard kunnen kopen met witte druiven. Tot hiertoe maakte Domein Pierre Fil vooral rode wijnen. Met deze Dolium hebben ze eindelijk een witte gastronimische wijn. De oudere wijnstokken geven uiteindelijk een rijkelijke zuiderse witte wijn. 100% Rousanne. Jerome vergist de wijn in inox maar laat de wijn nadien even rijpen in eikenhouten vaten. Geen nieuwe en enkel gemaakt van Franse eik. Heerlijk.
Ruik en proef
complex, intens, romig, vol, geel fruit, geconfijt fruit, rijp fruit, abrikoos, brioche
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
Vin de France
Druif
Wijnbouwer
