Bekende druivensoort Viognier
Viognier is een rijke druif
In het noorden van de Côtes du Rhône vinden we de druif vaak in de appellatie Condrieu. Meestal als een monocépage. Verder nog in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc. Daar meestal als een blend.
De Viognier druif heeft een mooi parfum met heel veel steenfruit, zoals abrikoos en nectarine. Een beetje rozen ook. En als de wijn een klein beetje leeftijd krijgt, heb je zelfs een een nootje daarin, een amandeltje. Smaakt altijd heel bijzonder. De wijn is op zijn best als hij twee à drie jaar oud is, maar laat een wijn gemaakt van Viognier niet ouder worden dan 5 of 6 jaar. Want dan heb je eigenlijk het beste van die Viognier gemist.
Het is een ideale gezelschapswijn. Krijg je bezoek, het is een heel aangenaam glas, een heel toegankelijk glas wijn om te drinken, Viognier. Wil je toch iets bepaald om daarbij te serveren. Altijd een goede keuze is een paté van gevogelte. Geniet ervan want Viognier is te lekker om te laten staan.
