Een krachtige maar verfijnde Monastrell uit de Vinalopó-wijngaard, gelegen op 800 meter hoogte. De circa 30 jaar oude wijngaard is niet uitsluitend met Monastrell aangeplant: tussen de stokken groeien ook andere autochtone rassen zoals Bobal, Garnacha en Forcallá. Deze worden samen geoogst, wat resulteert in een authentieke field blend. De vergisting verloopt gedurende 12 dagen in inox cuves, met een uiterst voorzichtige pigeage. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter. De teelt en vinificatie gebeuren volgens voorouderlijke technieken uit het westelijke Middellandse Zeegebied.