De 2024 Finca Sandoval Salia is een verrassend frisse en karaktervolle rode wijn uit DO Manchuela (Castilla-La Mancha), lid van Grandes Pagos de España. Dit is de ‘dorpswijn’, de basis van de piramide, net zoals in Bourgogne. Het is een assemblage van syrah en bobal van oude wijngaarden. Het concept van de dorpswijn houdt in dat alle druiven uit hetzelfde dorp afkomstig zijn en de wijnidentiteit van ons dorp moeten weerspiegelen.De typische kleigrond geeft deze wijn meer elegantie, waardoor hij fruitiger is en een overwicht aan zwart en blauw fruit heeft, met verleidelijke bloemige accenten. Het is een krachtige, volle en robuuste wijn.