Art is een "Bergbubbel", een weerspiegeling van het land waar hij gemaakt wordt. Fijn en elegant met een aangename zuurtegraad en mooi rond door de rijping. De Chardonnay druiven van 40 jaar oud groeien op de Collina dei Sorni, een kalkrug op 700m hoogte met een goede expositie. Na de manuele oogst worden ze zacht geperst zodat enkel het fijnste sap wordt gebruikt. De basiswijn wordt vergist in inox en rust sur lie tot de volgende lente, waarna de wijn wordt gebotteld voor de tweede gisting en sur lattes gelegd voor 36 maanden. Een minimale 'dosage' van slechts 3 gr zorgt voor de frisse zuivere finale.